Aveia em flocos grossa. Produto obtido pela moagem da aveia (Avena Sativa) após classificação, descascamento, estabilização enzimática, tostagem. Podendo ser convencional ou orgânica.
Benefícios: É um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas, lista a especialista da Setha Consultora Nutricional, Selva Sierro. “Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem.
Aplicação: Aplica-se na fabricação de cereais matinais, biscoitos, barras de cereais, panificação, confeitaria e alimentação infantil nas versões convencional e orgânica para produtos com certificação.
Composição: Aveia (Avena Sativa). SEM GLUTEM
Tabela nutricional:
Porção de 30 g (2 colheres de sopa)
Valor energético 108kcal=454kj 5%
Carboidratos 17g 6%
Proteínas 4,5g 6%
Gorduras totais 2,4g 4%
Gorduras Saturadas 0,6g 3%
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 3,2g 13%
Sódio 0mg 0%
Ferro 1,4mg 10%
Magnésio 53mg 20%
% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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