A Pimenta Calabresa não é um tipo de pimenta, ela é obtida a partir da desidratação e flocagem da pimenta vermelha. A pimenta calabresa é uma pimenta usada para molhos picantes, carnes, peixe, linguiça e lombo. Como versão seca e picada da Pimenta Dedo de Moça, a Pimenta Calabresa é uma das mais consumidas do Brasil. Os frutos de pimentas picantes podem ser desidratados e comercializados inteiros, em pedaços, em flocos com as
sementes (pimenta calabresa) e em pó (páprica picante – condimento). A pimenta ‘calabresa’ é um produto do processamento de pimentas do tipo ‘Dedo-de-Moça’.
Benefícios: As pimentas são ricas em antioxidantes, e principalmente, carotenoides e ácido ascórbico.
Aplicação: A pimenta calabresa é uma especiaria muito picante. Usada em pequena quantidade para dar cor e sabor aos alimentos.
Composição: Pimenta calabresa. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
| Porção de | 1g | |
|---|---|---|
| Valor energético | 3,6kcal | 0% |
| Carboidratos | 0,7g | 0,2% |
| Proteínas | 0,2g | 0,3% |
| Fibra alimentar | 0,1g | 0,4% |
| Sódio | 0mg |
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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