O Mel é um excelente adoçante substituto para o açúcar e um alimento muito nutritivo, rico em energia e inúmeras outras substâncias benéficas ao equilíbrio dos processos biológicos de nosso organismo, tais como compostos fenólicos, aminoácidos, vitaminas, sais minerais, ácidos orgânicos e enzimas, que atribuem efeitos terapêuticos ao produto. Contudo, os dois componentes principais do mel são a glucose e a frutose, além de outros açúcares como a sacarose e maltose.
Benefícios: Alimento naturalmente doce que contém proteínas e sais minerais, que são importantes para a saúde, trazendo os seguintes benefícios:
- Combater a prisão de ventre, pois ajuda o intestino a se movimentar;
- Combater má-digestão e úlceras gástricas, porque tem enzimas que facilitam a digestão;
- Aliviar bronquite, asma e dor de garganta, pelas suas características antibióticas e anti-sépticas;
- Mel com própolis: alivia sintomas de faringite, amigdalite, gripe e resfriado. O própolis funciona como antibacteriano, antifúngico, antiviral, estimulador do sistema imunológico, cicatrizante e regenerador de tecidos;
- Mel com canela: combate a má-digestão, que pode ocorrer após uma refeição rica em gorduras. Uma boa dica é fazer um chá e adicionar um colher de chá de mel com canela para facilitar a digestão.
- Mel com limão: previne o aparecimento de gripes e resfriados, pois o limão tem vitamina C que fortalece o sistema imunológico.
Aplicação: Pode ser consumido puro ou acrescentado em receitas, salada de frutas e bebidas.
Composição: Mel de abelha europa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Nutrientes | 100 g de mel | 1 colher de chá de mel (6g) |
Calorias (kcal) | 312 | 18 |
Proteína | 0,5 | 0,03 |
Carboidratos | 78 | 4,68 |
Gordura | 0 | 0 |
Sódio | 12 | 0,72 |
Potássio | 51 | 3,06 |
Fósforo | 19 | 1,14 |
Água | 17,2 | 1,03 |
Ferro | 0,7 | 0,042 |
Magnésio | 6 | 0,36 |
Frutose | 38,2 | 2,29 |
Glicose | 31,28 | 1,87 |
Maltose | 7,31 | 0,43 |
Sacarose | 1,31 | 0,07 |
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