Chá Preto

O chá-preto é obtido a partir dos brotos e das folhas mais velhas da Camellia sinensis. A diferença para as outras bebidas está na forma como ele é elaborado. Nesse caso, a erva é colhida e passa pelo processo de murchar — que dura de 12 a 20 horas. Em seguida, é enrolada à mão ou em máquinas especiais. Depois, a planta segue para a etapa de oxidação, na qual as folhas e brotos se modificam em contato com o oxigênio. Nessa fase são produzidos dois tipos de polifenóis que dão cor e sabor à bebida. Dessa forma, o chá adquire coloração avermelhada e sabor característico, além de aumentar o seu tempo de conservação. Quanto mais longo for esse processo, mais suave será no paladar. Como esse método de preparo resulta em uma fermentação maior, o chá-preto tem ação antioxidante menor do que a dos demais chás, além de maior quantidade de cafeína. Quando a oxidação finaliza, as folhas são secas e seguem para o envase.

Benefícios:

Previne o envelhecimento precoce
Facilita a digestão
Diminui o apetite e emagrece
Ajuda a controlar a diabetes
Aumenta as chances de engravidar
Ajuda a limpar a pele
Diminui o colesterol
Previne aterosclerose e infarto
Mantém o cérebro em alerta
Ajuda na prevenção do câncer

Aplicação: chá preto: Para aproveitar todos os benefícios do chá preto é importante seguir a receita.

Ingredientes:

1 xícara de água fervente
1 saqueta de chá preto ou 1 colher de chá de chá preto

Modo de preparo:

Adicionar a saqueta ou as folhas de chá preto na xícara de água fervente, tapar e deixar repousar por, pelo menos 5 minutos. Coar e tomar ainda morno, adoçado ou não.

Composição: Chá preto