Adoçante natural de sacarose, apresentado na forma sólida, úmido e de cor amarronzada, não passa pelo processo de branqueamento, cristalização e refino. Tem sabor mais forte, assim como o melaço, semelhante ao da rapadura.
Benefícios: Vitaminas A, B e minerais como magnésio, potássio e ferro são encontrados em maiores quantidades no açúcar mascavo. Quanto mais escuro for esse açúcar mais nutrientes terá.
Aplicação: O açúcar de mascavo é usado no preparo de alimentos e bebidas.
Composição: C12H22O11 – A Sacarose também conhecida como açúcar é um tipo de glicídio, formado por uma molécula de glicose e uma de frutose produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese. NÃO CONTEM GLUTEN
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 5g (1 colher de chá)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor energético 20 kcal = 84 kJ 1%
Carboidratos 5 g 4,9%
Proteínas 0,03 g 1%
Gordura totais 0 g 0%
Gordura saturada 0 g 0%
Fibra alimentar 0 g 0%
Sódio 2,5 mg 0,1%
Ferro 2mg 1%
Tiamina 0,5mg 42%
Riboflavina 0,3mg 23% (*) %
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido
Avaliações
Não há avaliações ainda.